Dellavalle
In Vigliano d'Asti, im Herzen des traditionellen piemontesischen Weinbaugebiets, gründete Roberto Dellavalle 1983 die Brennerei. Sein Ziel war, einen Qualitäts-Grappa herzustellen, der die Landesgrenzen überschreitet – dieses Wunschziel ist wahr geworden. Heute befindet sich die Destillerie bereits in der fünften Generation in Familienbesitz.
Grappa Affinata in botti da Rum - CHF 110.-
Durch 15 Jahre lange Lagerung wird dieser Grappa zu einem besonderen Geschmackserlebnis – ein Hauch Südamerika vermischt sich mit dem Piemont.
Grappa Affinata in botti da Picolit - CHF 110.-
Für uns ist dies der beste Grappa, den wir kennen. Es ist eine hohe Kunst, einen mit solch vielschichtigen Geschmacksnoten versehenen Grappa herzustellen.
Grappa Affinata in botti da Pantelleria - CHF 95.-
Ein weicher Grappa, der seinen nachhaltigen Geschmack vor allem durch die zusätzliche Lagerung in Passito di Pantelleria-Barrique-Fässern erhält.
Nebbiolo da Barolo (Villa Isa) - CHF 49.-
Dieser Grappa ist von sehr harmonischer und weicher Natur, mit einem reichhaltigen Aroma der Nebbiolo da Barolo-Traube.
GRECO DI TUFO (VILLA ISA) - CHF 45.-
Die "Villa Isa"-Linie von Roberto Dellavalle ist ein Querschnitt aus sortenreinen Trestern (u.a. Moscato, Barbera, Nebbiolo, Chardonnay, Gavi, Arneis) aus der Umgebung von Asti und Alba/Piemont.
Amarone XO - CHF 83.-
Sehr eleganter Grappa, der ausschliesslich aus dem Amarone-Trester destilliert wird. Er besitzt charakteristische Noten des noblen Veneto-Weines, da er in Rovere- und Amarone-Fässern reift.
Grappa Affinata in botti di Porto - CHF 95.-
Im Geschmack sehr weich, cremig, mit deutlichen Noten von eingemachten Früchten, kraftvoll, harmonisch, im Abgang trockener werdend. Ein körperreicher und sehr aromatischer Grappa.
Grappa Affinata in botti di Sauternes - CHF 95.-
Dieser Grappa schmeckt zart und finessenreich im Gaumen, mit erfrischenden Zitrusnoten in Kombination mit süsslichen Begleitnoten aus Vanille, Zimt und Honig.
Grappa Affinata in botti di WHISKY - CHF 95.-
Ein fruchtiger Grappa mit einer Duftnote von Marzipan, sehr würzig und kraftvoll im Abgang. Im Geschmack eher trocken, nach Nadelholz und weichen Holztönen sowie Waldhonig.
Amarone gran cuvee (villa Isa) - chf 45.-
Dieser Grappa ist in der Nase würzig und fruchtig mit Noten von Kirschen und getrocknetem Obst, am Gaumen besonders harmonisch mit leichter Süsse.
Moscato barrique (villa isa) - chf 45.-
Die Moscato-Trauben sind allgemein für ihren ganz eigenen fruchtig-süssen Geschmack bekannt. Dieser Grappa ist sehr weich mit Noten von getrocknetem Obst, Feigen und Honig sowie angenehm fruchtig im Abgang.
Riserva 983 - chf 90.-
Ein Cüvée bestehend aus 60% zwanzigjährigem Brandy, 20% Nebbiolo da Barolo und 20% Amarone. Die neueste Kreation von Roberto, einfach hervorragend. Ein Muss für Zigarren-Liebhaber.
barbera barrique (villa Isa) - chf 45.-
Ein erstklassiger Grappa mit angenehmer Nase und vollem Körper, zart, elegant und würzig, mit Noten von Honig, Vanille, Haselnuss, Trockenobst und Holz.
Barbera (klar, villa isa) - chf 43.-
Kristallklarer Grappa, sehr elegant in der Nase mit feinen Noten von Rosen, Beeren und Pflaumen, voll im Geschmack.
nebbiolo da barolo (klar, villa isa) - chf 43.-
kristallklarer Grappa, in der Nase elegant und vollmundig, mit Noten von Pflaumen, Kirschen und Nougat, leicht würzig, im Geschmack sehr harmonisch.
Moscato (klar, villa isa) - chf 43.-
Kristallklarer Grappa mit fruchtigem, unverkennbarem Moscato-Charakter, in der Nase würzig mit Noten von getrockneten Früchten, Aprikose und goldenen Äpfeln. Süss und rund im Gaumen.