Riserva 983

 

Traubensorte              60% 20jährigen Brandy, 20% Nebbiolo da Barolo, 20% Amarone

Produzent                    Dellavalle

Volumenprozent         42 %

Lagerung                     6 Jahre in Eichenfässern

Inhalt                            70 cl

Verpackung                 keine

Herkunft                      Piemont, Italien

 

CHF 90.00

  • 1.3 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Beschreibung

Ein Cuvée bestehend aus 60% zwanzigjährigem Brandy, 20% Nebbiolo da Barolo und 20% Amarone, der sechs Jahre in Kirschfässern reift. Die neueste Kreation von Roberto, einfach hervorragend. Ein Muss für Zigarren-Liebhaber. 

 

Tasting Notes

Sehr intensiver Geschmack und majestätisch am Gaumen, der die klaren Grappanoten vom Amarone sowie Nebbiolo da Barolo mit dem Aroma des feinen Brandy vereinigt. 

 

Destillerie

In Vigliano dAsti, im Herzen des traditionellen piemontesischen Weinbaugebiets, gründete Roberto Dellavalle, Önologe und Weinkenner mit grosser Leidenschaft und einer langen Erfahrung in der Branche des Weins und des Grappas,1983 die Brennerei. Sein Ziel war es, einen Qualitäts-Grappa herzustellen, der die Landesgrenzen überschreitet und internationale Anerkennung erfährt. Dellavalle Grappa gehört heute zu den beliebtesten Grappe, in der Gastronomie wie auch zu Hause.

 Das Grappa-Sortiment spiegelt eindrücklich den Weinbau im Piemont wider, die klassischen Weinsorten, deren Trester sortenrein zu edlen Grappe weiterverarbeitet werden. Die Richtlinien der Brennerei erfordern die aufmerksame Selektion der von zuverlässigen Winzern abgelieferten Trester, die sorgfältige Destillation und die Suche nach den besten Hölzern zur Verfeinerung der Destillate. Die Trester werden bei der Destillation nach traditioneller Methode getrennt in kleinen Brennblasen diskontinuierlich gebrannt. Dieses Verfahren gewährleistet eine sanfte Behandlung der Trester und damit das Erhalten der ursprünglichen Aromatik. Die Verfeinerung und die Lagerung erfolgen in Fässern aus Slowenischer Eiche und in Barriques aus Französischer Eiche.