Traubensorte Moscato aus den Hügeln von Monferrato
Produzent Dellavalle
Volumenprozent 42 %
Lagerung 6 Monate in Stahltanks
Inhalt 70 cl
Verpackung keine
Herkunft Piemont, Italien
CHF 43.00
Endpreis, zzgl. Versandkosten1
Versandkostenfrei in folgende Länder: Mehr anzeigen Weniger anzeigen
Beschreibung
Die „Villa Isa“-Linie von Roberto Dellavale ist ein Querschnitt aus sortenreinen Trestern (Moscato, Barbera, Nebbiolo, Chardonnay, Gavi, Arneis, Brachetto) aus der Umgebung von Asti und Alba/Piemont. Um dem Sortenreichtum in Italien gerecht zu werden, wurden in die "Villa-Isa"-Linie auch diese verfeinerte Variante mit dem Greco di Tufo aufgenommen. Die Trester werden in kleinen Destillierkolben mit der diskontinuierlichen Methode gebrannt. Dies gewährleistet eine sanfte Aufbereitung der Tresteraromen, welche so am ursprünglichsten zur Geltung kommen können.
Tasting Notes
Ein kristallklarer Grappa mit fruchtigem, unverkennbarem Moscato-Charakter, in der Nase würzig mit Noten von getrockneten Früchten, Aprikosen und goldenen Äpfeln, süss und rund im Gaumen,
Destillerie
In Vigliano dAsti, im Herzen des traditionellen piemontesischen Weinbaugebiets, gründete Roberto Dellavalle, Önologe und Weinkenner mit grosser Leidenschaft und einer langen Erfahrung in der Branche des Weins und des Grappas,1983 die Brennerei. Sein Ziel war es, einen Qualitäts-Grappa herzustellen, der die Landesgrenzen überschreitet und internationale Anerkennung erfährt. Dellavalle Grappa gehört heute zu den beliebtesten Grappe, in der Gastronomie wie auch zu Hause.
Das Grappa-Sortiment spiegelt eindrücklich den Weinbau im Piemont wider, die klassischen Weinsorten, deren Trester sortenrein zu edlen Grappe weiterverarbeitet werden. Die Richtlinien der Brennerei erfordern die aufmerksame Selektion der von zuverlässigen Winzern abgelieferten Trester, die sorgfältige Destillation und die Suche nach den besten Hölzern zur Verfeinerung der Destillate. Die Trester werden bei der Destillation nach traditioneller Methode getrennt in kleinen Brennblasen diskontinuierlich gebrannt. Dieses Verfahren gewährleistet eine sanfte Behandlung der Trester und damit das Erhalten der ursprünglichen Aromatik. Die Verfeinerung und die Lagerung erfolgen in Fässern aus Slowenischer Eiche und in Barriques aus Französischer Eiche.