Beschreibung

Die Rebsorte Moscato ist eine der ältesten der Welt. Sie ist in Deutschland auch als Muskateller bekannt und wird in Europa in einer Vielzahl von Varianten angebaut. Inzwischen sind etwa 200 Varianten der Rebsorte Moscato bekannt. Da die Rebsorte Moscato sehr frostempfindlich ist, beschränkt sich der Anbau auf Gebiete mit mildem Klima.

Tasting Notes

Sanfter, delikater Grappa mit typischer Moscato-Note. Trockener, charaktervoller Geschmack: zart fruchtig, umhüllt mit Nuancen von Vanille und Beeren.  Interessante Nase aufgrund der Verfeinerung in Mandelholzfässern.

Destillerie

Altavilla wurde 1846 durch Filippo Mazzetti gegründet. Zu dieser Zeit wurde der Traubentrester, aus dem Grappa destilliert wird, noch abfällig als Nebenprodukt der Weinproduktion angesehen. Filippo Mazzetti, und nach ihm sein Sohn Luigi, beklagten oft den Missbrauch dieses "noblen" Materials als Alkohol für die Parfümherstellung. Dank der Beharrlichkeit von Vater und Sohn wurden die Kenntnisse über die Destillation immer fundierter und sie entdeckten den immensen Sinnes-Schatz, der in ihrer Landschaft und ihren Trauben verborgen lag.

Die Mazzetti-Brennerei entwickelte sich immer weiter, wobei sich die Familie immer strikt an die Traditionen der alten Meister aus dem Piemont hielt. Die Trester reifen in kostbaren kleinen Fässern aus Kirsch-, Kastanien-, und Mandelholz sowie französichem-, ungarischem- oder amerikanischem Eichenholz. Daher erreicht Altavilla sehr vielschichtige, blumige und fruchtige Geschmacksnoten seiner Grappe. Derzeit produziert Filippo Mazzetti (Filippo III) zusammen mit seiner Frau Laura und deren Söhnen Fabrizio und Alessandro die immer grösser werdende Produktpalette.