Beschreibung

Diskontinuierliche Destillation mittels Niederdruckdampf im Kupfer-Destillierkolben. 10 Jahre lang in französischen, ungarischen und amerikanischen Eichenfässern gereift. Ausgezeichnet mit dem Gütesiegel "ECCELLENZA ARTIGIANA REGIONE PIEMONTE".

Tasting Notes

Schöne dunkle Amberfarbe, mit einem reichhaltigen blumig-fruchtigen Bouquet, welches sich nach dem ersten Schluck im Gaumen wunderschön weiterentwickelt. Die herausragende Note ist Vanille.

Destillerie

Die Antica Distilleria di Altavilla wurde 1846 durch Filippo Mazzetti gegründet. Zu dieser Zeit wurde der Traubentrester, aus dem Grappa destilliert wird, noch abfällig als Nebenprodukt der Weinproduktion angesehen. Filippo Mazzetti, und nach ihm sein Sohn Luigi, beklagten oft den Missbrauch dieses "noblen" Materials als Alkohol für die Parfümherstellung. Dank der Beharrlichkeit von Vater und Sohn wurden die Kenntnisse über die Destillation immer fundierter und sie entdeckten den immensen Sinnes-Schatz, der in ihrer Landschaft und ihren Trauben verborgen lag.

Die Mazzetti-Brennerei entwickelte sich immer weiter, wobei sich die Familie immer strikt an die Traditionen der alten Meister aus dem Piemont hielt. Die Trester reifen in kostbaren kleinen Fässern aus Kirsch-, Kastanien-, und Mandelholz sowie französischem-, ungarischem- oder amerikanischem Eichenholz. Daher erreichen die Grappe der Antica Distilleria di Altavilla sehr vielschichtige, blumige und fruchtige Geschmacksnoten. Derzeit produziert Filippo Mazzetti (Filippo III) zusammen mit seiner Frau Laura und deren Söhnen Fabrizio und Alessandro die immer grösser werdende Produktpalette.