I Tre Lustri

 

Traubensorte               Piemonteser Traubentrester

Produzent                    (Antica Distilleria di) Altavilla

Volumenprozent         42 %

Lagerung                     15 Jahre in diversen Fässern

Inhalt                            70 cl

Verpackung                 Kartonverpackung

Herkunft                      Piemont, Italien

 

CHF 83.00

  • 1.7 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Beschreibung

Dieser aussergewöhnliche Grappa wird während je 5 Jahren in kleinen französischen Eichen-, Kastanien- und Eschenholz-Fässern gealtert. „I Tre Lustro“ steht für einen Zeitraum von drei mal 5 Jahren. Ein besonderes Geschmackserlebnis ist Ihnen mit diesem edlen Grappa garantiert.

Tasting Notes

Ein reichhaltiges Bouquet mit vielschichtigen Noten von Vanille, Gewürzen und Kakao, die sich in einer dunklen Bernsteinfarbe zeigen. Der I Tre Lustri besitzt ein aussergewöhnlich langen Nachklang.

 

Destillerie

Altavilla wurde 1846 durch Filippo Mazzetti gegründet. Zu dieser Zeit wurde der Traubentrester, aus dem Grappa destilliert wird, noch abfällig als Nebenprodukt der Weinproduktion angesehen. Filippo Mazzetti, und nach ihm sein Sohn Luigi, beklagten oft den Missbrauch dieses "noblen" Materials als Alkohol für die Parfümherstellung. Dank der Beharrlichkeit von Vater und Sohn wurden die Kenntnisse über die Destillation immer fundierter und sie entdeckten den immensen Sinnes-Schatz, der in ihrer Landschaft und ihren Trauben verborgen lag.

Die Mazzetti-Brennerei entwickelte sich immer weiter, wobei sich die Familie immer strikt an die Traditionen der alten Meister aus dem Piemont hielt. Die Trester reifen in kostbaren kleinen Fässern aus Kirsch-, Kastanien-, und Mandelholz sowie französichem-, ungarischem- oder amerikanischem Eichenholz. Daher erreicht Altavilla sehr vielschichtige, blumige und fruchtige Geschmacksnoten seiner Grappe. Derzeit produziert Filippo Mazzetti (Filippo III) zusammen mit seiner Frau Laura und deren Söhnen Fabrizio und Alessandro die immer grösser werdende Produktpalette.